S’ Rouge – Saumarez 2013 – Magnum – Élégant, Délicat un Délice

18,00

Vins très élégant,d’une grande finesse. Vin du sud tout en délicatesse puissance « suggérée ».


Vente uniquement par carton de 6 bouteilles

UGS : S-Rouge-Magnum-domaine-de-Saumarez-shop-vins-cote-sud-1 Catégories : , ,

Description

Le S’ rouge est un assemblage de Grenache et de la syrah qui donnent

un vin plein d’arômes de fruits rouges murs avec un peu de bois derrière

C’est un vin tout en délicatesse d’une grande finesse qui reflète le climat ensoleillé de la Méditerranée

Terroir

les parcelles sont sur des coteaux très caillouteux
Elles consistent en quartz, schiste, et de calcaire qui datent de l’époque jurassique

Cépages 

60% Grenache

40% Syrah

Rendement

35 hl/ha

Vinification et Elevage

Les raisins ont été vendangés à la main en petites cagettes et égrappés avant mise en cuve de béton brut. Des courts remontages journaliers encourageaient une bonne extraction de la matière phénolique

Elevage en barriques d’occasion (45%) de plusieurs tailles, ainsi qu’en cuves (55%) pendant 1 an pour assouplir les tanins

On regarde

La robe est d’un rouge profond.

On respire

Le nez donne des arômes de truffes, pruneaux,
cèdre, et myrtilles. Le vin a une belle ampleur en bouche avec une bonne acidité et de bons
tanins qui soutiennent les goûts de pruneaux, truffes, et cake épicé

Sublime avec

de la viande grillée ou rôtie, ou une tagine d’agneau

 

Informations complémentaires

Coup de Coeur

Coup de Cœur de vins côté Sud

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “S’ Rouge – Saumarez 2013 – Magnum – Élégant, Délicat un Délice”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *